我想，蛋糕也可以很單純。
在竹北工作了一段時間，一直想嘗嘗地方上的代表性美食，聽台中的朋友說芎林有一間古早味的布丁蛋糕，跟新埔粄條一樣具有代表性，上個月底便趁著受訓下課的空檔，騎著摩托車飆到芎林鄉公所去等蛋糕出爐.....，忙著幫同事買，結果自己卻沒吃到......(飲恨)。這個月想要再去買時，同事說高鐵新竹站附近也開了一家分店，店名叫做春上布丁蛋糕，問一問店員說是他們家大哥出來開的，開在車站附近的極光琉璃大樓的店面(那裏地段已被房地產炒作到好幾千萬了......即使店面用租的也不便宜)。而芎林的老店就像一間蛋糕工廠一樣，店面的包裝盒堆積成山，可見訂單絡繹不絕，聽說每天限量，賣完就打烊了。每天早上9:30~10:00是品嘗剛出爐新鮮蛋糕的時間。
蛋糕的外盒很單純，四四方方的有設計感。
布丁蛋糕總共有3種口味，分別是焦糖90元、原味80元、巧克力80元，店內人氣最好的當然是比較貴的焦糖口味。我這次共買了6盒，幫同事買兩盒，其餘的給親戚、父母品嘗，下次回去時還要再買。
人客ㄚ，綿密細緻的口感、入口即化開，蓬鬆的感覺挑逗著味蕾，令人無法自拔...。感覺很像街頭騎樓在賣的鯛魚燒、或者是古早味的雞蛋糕，不過鬆軟度遠遠超過想像。
新美珍古早味布丁蛋糕地址:
新竹縣芎林鄉文昌街40號
電話：03-5923404
春上布丁蛋糕
新竹縣竹北市文興路二段98號
電話：03-6577222
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